じっくりと弱火で数時間煮込みました。お箸で切れる豚の角煮です。生姜の香りと、旨味たっぷりの豚肉をお楽しみください。ご飯のお供に、お酒の当てとしても最適です。ごぼうなどの野菜と一緒に炊き込みご飯もおいしいです。